茭白筍炒軟絲

Winnie與阿華田
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食材

步驟

  • 茭白筍洗淨剝殼,切斜刀或滾刀。

    茭白筍洗淨剝殼,切斜刀或滾刀。

  • 軟絲清洗乾淨(去除內臟、軟骨和外皮)

    軟絲清洗乾淨(去除內臟、軟骨和外皮)

  • 頭部和鰭切小塊。

    頭部和鰭切小塊。

  • 身體內部劃花再切小塊。

    身體內部劃花再切小塊。

  • 熱鍋加油,先將蒜頭和辣椒爆香,再加入茭白筍拌炒。

    熱鍋加油,先將蒜頭和辣椒爆香,再加入茭白筍拌炒。

  • 最後加入軟絲快速拌炒,並用一點點酒和少許鹽調味。

    最後加入軟絲快速拌炒,並用一點點酒和少許鹽調味。

  • 完成。

    完成。

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