[星星廚房]泡菜牛肉鹹派


Starfish Chien
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派皮用保鮮盒搖一搖就完成了,真的好簡單~

熱量
食材
50g
1/4顆
適量
適量
派皮
100g
50g
少許
1/2顆
一大匙
  • 1
    麵粉和鹽篩過後,在中間挖一個洞。
  • 2
    把蛋黃和水先混和好在倒到中間。
  • 3
    再把融化好的奶油倒進去。
  • 4
    蓋上蓋子後搖一搖,大概搖個30下差不多。照片很糊~因為晃太快了XD。
  • 5
    打開後用刮刀把沒混和好的地方再加強一下,弄成一團。
  • 6
    用保鮮膜包起來放在冰箱休息30分鐘。
  • 7
    這30分鐘可以用來準備內餡,這是牛肉片和泡菜。牛肉先用泡菜汁醃一下~~
  • 8
    泡菜、洋蔥、雪白菇切好~先炒一下洋蔥,加入泡菜和雪白菇繼續炒,雪白菇差不多熟了以後,放入牛肉拌炒一下下。 大概半熟就好,因為等下還會放烤箱烤,以免太熟!
  • 9
    把冰了一陣子的麵團拿出來,在鋪上一層保鮮膜桿平。依照容器的形狀桿平,因為我的容器是橢圓形,所以我就桿成橢圓形~~撕掉上層的保鮮膜後,反蓋在容器上,用手把形狀壓好。把多餘的麵團弄掉,用筷子壓出花邊。
  • 10
    填入內餡,表層撒上焗烤用的起司。
  • 11
    放入烤箱,上下火180度,烤25分鐘。
小撇步

需要詳細圖解步驟~歡迎到我的星星廚房
http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/35977201

2013/03/08 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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因為餡料是熟的
派皮可以先烤個5~10分鐘
再放餡料續烤
這樣派皮就不會濕濕軟軟的

7 years ago

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