芒果檸檬凍

Hung Yu Ping
7 食譜 11 粉絲

時間

30 分鐘

食材

500g
40g
50g
1顆

步驟

  • 開水、檸檬汁倒入鍋中加熱,大約加熱到50度左右,砂糖和吉利丁粉先拌勻後,再加入鍋中攪拌至完全溶化即可關火,不需煮滾。

  • 取一容器放入芒果丁,倒入稍微放涼的果凍液,之後放入冰箱冷藏結成果凍即可。

小撇步

吉利丁粉攪拌過度凝結力會變差,液體溫度過熱加入容易結塊。

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