【S&Cm】冬季限定~草莓果粒生乳酪蛋糕

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不用烤箱就能做出美味的乳酪蛋糕唷!
採用幸福手作天然的有機草莓果醬,安心百分百!
有機草莓果醬食譜參照:http://icook.tw/recipes/38910

食材

餅乾體
消化餅乾 65g
無鹽奶油 30g
蛋糕體
吉利丁片約5片 18g
奶油乳酪 400g
細砂糖 100g
鮮奶油 100g
鮮奶 80g
草莓果醬 120g
  • 1 吉利丁片以冷水泡軟後,將水分擠出備用
  • 2 餅乾體奶油隔水加熱,加入敲碎的消化餅乾,攪拌均勻後平鋪於蛋糕模內,之後放進冰箱冷藏
  • 3 奶油乳酪+砂糖,隔水加熱攪拌至無顆粒狀
  • 4 鮮奶油+泡軟的吉利丁片,加入3,攪拌均勻後離火備用
  • 5 草苺果醬+牛奶,攪拌均勻後加入4
  • 6 倒入6''蛋糕模中,冷凍20~30分鐘或冷藏1.5~2小時
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小撇步

1.此份食譜採用的草莓果醬已含糖,若不想吃得太甜可減少細砂糖的份量。
2.以加熱過的濕布圍繞於蛋糕模邊,以利脫模。

2013/02/20 發表 1.1 萬 瀏覽

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