【S&Cm】冬季限定~草莓果粒生乳酪蛋糕
步驟
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吉利丁片以冷水泡軟後，將水分擠出備用
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餅乾體奶油隔水加熱，加入敲碎的消化餅乾，攪拌均勻後平鋪於蛋糕模內，之後放進冰箱冷藏
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奶油乳酪+砂糖，隔水加熱攪拌至無顆粒狀
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鮮奶油+泡軟的吉利丁片，加入3，攪拌均勻後離火備用
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草苺果醬+牛奶，攪拌均勻後加入4
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倒入6''蛋糕模中，冷凍20~30分鐘或冷藏1.5~2小時
![[餅乾體]奶油隔水加熱，加入敲碎的消化餅乾，攪拌均勻後平鋪於蛋糕模內，之後放進冰箱冷藏](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/143911/3b3d18f8d0f0611e.jpg)
小撇步
1.此份食譜採用的草莓果醬已含糖，若不想吃得太甜可減少細砂糖的份量。
2.以加熱過的濕布圍繞於蛋糕模邊，以利脫模。
