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炸粉調勻後，拿一半加水調成糊狀。 雞腿分切成棒腿和腿肉(再沿骨輪分成兩份)。將雞肉先沾濕粉，再沾乾粉。
氣炸鍋鋪上烘培紙後，放入雞肉，210度，35分鐘。
小撇步
調濕粉時，因為有糯米粉，會比較粘稠，可以多加點水。
麵粉和糯米粉的比例是4：1。
量胡椒粉的小匙是麥當勞的冰淇淋匙。
低碳飲食，加上減餐讓我們的體脂，體重都到標準值，自己的血糖也快回到正常～ 現在退休，有時間煮飯，把常煮的菜色記錄起來，以後容易翻查～ 不喜歡複雜的料理，一般都是一鍋熟；也不喜歡用調味醬料，因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐，就再加氣炸鍋和燜燒鍋，就夠了～
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