之前都用氣炸鍋來炸/翻熱冷凍雞塊。
老闆問，不能直接用生雞肉來炸嗎？
努力爬文，居然看到詹姆士的氣炸鍋炸雞 (https://youtu.be/kY2eku8abyU) ，快來試試，記下來！
炸粉調勻後，拿一半加水調成糊狀。 雞腿分切成棒腿和腿肉(再沿骨輪分成兩份)。將雞肉先沾濕粉，再沾乾粉。
氣炸鍋鋪上烘培紙後，放入雞肉，210度，35分鐘。
小撇步
調濕粉時，因為有糯米粉，會比較粘稠，可以多加點水。
麵粉和糯米粉的比例是4：1。
量胡椒粉的小匙是麥當勞的冰淇淋匙。
低碳飲食，加上減餐讓我們的體脂，體重都到標準值，自己的血糖也快回到正常～ 現在退休，有時間煮飯，把常煮的菜色記錄起來，以後容易翻查～ 不喜歡複雜的料理，一般都是一鍋熟；也不喜歡用調味醬料，因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐，就再加氣炸鍋和燜燒鍋，就夠了～
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
南瓜濃湯 炒泡麵 壽司 煎牛排 萵苣 烤年糕 綠豆蒜 蓮藕排骨湯 蜂蜜蛋糕 薑餅屋 吻仔魚 麻油雞 地瓜球 雪花餅 薑母鴨 羊肉爐 紅豆湯 高麗菜飯 蒸蛋 煲仔飯 薑茶 酸瓜 柚子醬 紅燒肉 綠豆湯 熱紅酒 水信玄餅 烤鮭魚 酸白菜 綠豆薏仁 手工餅乾 千層派 辣炒年糕 清燉牛肉麵 可麗露 茶葉蛋 燕麥粥 奶酥醬 蘿蔔糕 奶油乳酪 酪梨沙拉 韓式冬粉 杏仁茶 蛤蜊 白菜滷 水煮蛋 部隊鍋 曲奇餅乾 肉骨茶 香蕉磅蛋糕
