<總會有辦法的>櫻花蝦茄子山芹菜義大利麵
描述
日劇「總會有辦法的」 官方網站提供的食譜～櫻花蝦茄子山芹菜義大利麵；我以前吃過的山芹菜都是炒肉絲或是炒沙茶醬，它和櫻花蝦與茄子的組合還是第一次看到呢！試了以後味道還不錯，雖然山芹菜在這道義大利麵中不算主角，但頗有畫龍點睛的作用，它特殊的辛香味和櫻花蝦相襯真是夠味，會讓人忍不住一口接一口地吃下去喲！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將山芹菜葉片取下洗淨，茄子切塊，蒜頭切末。
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燒一鍋水，水滾後放入鹽和麵條，煮約10分鐘。(鹽：麵：水=1：10：100)
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平底鍋內放入4大匙橄欖油及蒜末，以小火加熱。
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等鍋內的油開始冒泡時加入茄子，用中火炒。
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茄子約八分熟時加入櫻花蝦。
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之後加入1大匙白酒。
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麵煮好後撈起瀝乾。
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平底鍋內加入煮好的麵條及海鹽，鹹度調整好後熄火。
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利用鍋內的餘熱拌入山芹菜葉和白胡椒粉。
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盛盤，完成！
小撇步
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/95690360
