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<總會有辦法的>櫻花蝦茄子山芹菜義大利麵

<總會有辦法的>櫻花蝦茄子山芹菜義大利麵

描述

日劇「總會有辦法的」 官方網站提供的食譜～櫻花蝦茄子山芹菜義大利麵；我以前吃過的山芹菜都是炒肉絲或是炒沙茶醬，它和櫻花蝦與茄子的組合還是第一次看到呢！試了以後味道還不錯，雖然山芹菜在這道義大利麵中不算主角，但頗有畫龍點睛的作用，它特殊的辛香味和櫻花蝦相襯真是夠味，會讓人忍不住一口接一口地吃下去喲！

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將山芹菜葉片取下洗淨，茄子切塊，蒜頭切末。

    將山芹菜葉片取下洗淨，茄子切塊，蒜頭切末。

  • 燒一鍋水，水滾後放入鹽和麵條，煮約10分鐘。(鹽：麵：水=1：10：100)

    燒一鍋水，水滾後放入鹽和麵條，煮約10分鐘。(鹽：麵：水=1：10：100)

  • 平底鍋內放入4大匙橄欖油及蒜末，以小火加熱。

    平底鍋內放入4大匙橄欖油及蒜末，以小火加熱。

  • 等鍋內的油開始冒泡時加入茄子，用中火炒。

    等鍋內的油開始冒泡時加入茄子，用中火炒。

  • 茄子約八分熟時加入櫻花蝦。

    茄子約八分熟時加入櫻花蝦。

  • 之後加入1大匙白酒。

    之後加入1大匙白酒。

  • 麵煮好後撈起瀝乾。

    麵煮好後撈起瀝乾。

  • 平底鍋內加入煮好的麵條及海鹽，鹹度調整好後熄火。

    平底鍋內加入煮好的麵條及海鹽，鹹度調整好後熄火。

  • 利用鍋內的餘熱拌入山芹菜葉和白胡椒粉。

    利用鍋內的餘熱拌入山芹菜葉和白胡椒粉。

  • 盛盤，完成！

    盛盤，完成！

小撇步

詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/95690360

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尿婷 105 食譜 694 粉絲

尿婷，喜歡美食和日劇，並努力重現日劇中出現的料理。 更多日劇食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog

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