【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】【桔】祥年糕

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描述

年假9天就在忙碌的開春炮竹聲結束了....
今天稍微整理了一下冰箱,晚餐準備來消化還有剩的年菜食材~
拜拜的年糕其實稍作一些變化,也可以更好吃更有銷路喔!用剩下的金桔糖做為炸年糕酥皮的材料之ㄧ,味道除了香酥更有淡淡的金桔香,外型也像炮竹的感覺,吃了也象徵了大吉大利囉!

步驟

  • 將年糕隨意切成長塊狀(就像金光閃閃的金條一樣)

    將年糕隨意切成長塊狀(就像金光閃閃的金條一樣)

  • 調好起司粉餬,取出金桔糖

    調好起司粉餬,取出金桔

  • 用剪刀或是刀子切成碎丁狀

    用剪刀或是刀子切成碎丁狀

  • 將金桔碎糖倒入起司粉餬中均勻攪拌

    金桔碎糖倒入起司粉餬中均勻攪拌

  • 再將年糕一一放入粉餬中,把金桔碎糖小心的鋪在最上層

    再將年糕一一放入粉餬中,把金桔碎糖小心的鋪在最上層

  • 取出健康的油品【黃金玄米油】,在高溫油炸中,幾乎不起油煙的安定由質,絕對是炸物最佳的選擇用油喔!

    取出健康的油品【黃金玄米油】,在高溫油炸中,幾乎不起油煙的安定由質,絕對是炸物最佳的選擇用油喔!

  • 放入油鍋中炸至金黃

    放入油鍋中炸至金黃

  • 一條條金光閃閃的創意【桔】祥年糕完成囉!

    一條條金光閃閃的創意【桔】祥年糕完成囉!

  • 選擇黃金玄米油8大理由: 1.發煙點高(245度~257度c)油質安定超低油煙 2.清爽不油膩油垢不囤積 3.煎炒炸拌,最適合的料理首選 4.非基因改造無農藥無重金屬殘留 5.用量省,不易沾鍋好清洗 6.含天然獨特糙米營養素(y榖微素與維生素E) 7.脂肪酸比例加,最接近世衛組織推薦脂肪酸比1:1:1 8.連續4年獲得國家品質標章認證

    選擇黃金玄米油8大理由: 1.發煙點高(245度~257度c)油質安定超低油煙 2.清爽不油膩油垢不囤積 3.煎炒炸拌,最適合的料理首選 4.非基因改造無農藥無重金屬殘留 5.用量省,不易沾鍋好清洗 6.含天然獨特糙米營養素(y榖微素與維生素E) 7.脂肪酸比例加,最接近世衛組織推薦脂肪酸比1:1:1 8.連續4年獲得國家品質標章認證

小撇步

年糕放入熱油鍋後,勿先翻動,不然容易黏鍋麵皮脫落!
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感謝愛料理的啟蒙,不過近幾年食譜編輯很多格式改變,讓人覺得不好用,所以即日起停止在貴站編輯食譜。 追蹤者歡迎加入以下網站,我會繼續努力分享各類食譜。 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 部落格: http://goo.gl/k55Qv7 FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: [email protected]

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