遺失的麵包

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法國吐司有一個很有趣的法文名字叫PAIN PERDU, 字面上的意思就是「遺失的麵包」,其實就是不要的麵包!這道甜點並不是哪個人特別發明的,早在中世紀的時候就開始流傳於家家戶戶。當時除了國王和王宮貴族外,大部分的人民都過著窮苦的日子,每天只能啃麵包,要吃點肉簡直很難,把剩下的麵包加工一下,就變成另一道美味的甜點。轉角話題:http://www.l-somewhere.com/new/talks/

食材

法國棍子麵包 1/4條
牛奶 250克
雞蛋 2顆
香草精 1/4匙
砂糖(糖粉也可以) 25克
無鹽奶油 50克
  • 1將香草精倒入牛奶裡拌勻
  • 2把棍子麵包切成每片大概一公分的厚度(如果不喜歡硬厚的外皮可以切掉)
  • 3在碗裡把蛋打散
  • 4麵包片牛奶浸濕後,在兩面分別裹上蛋汁
  • 5平底鍋放入些許奶油加熱,將麵包煎成兩面都成金黃色,最後灑上砂糖或糖粉即可
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小撇步

記得沏上一壺紅茶或咖啡,度過美好下午茶時光!

2013/02/18 發表 9,500 瀏覽

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