奶油蝴蝶餅
描述
超快速甜點又來啦！我個人喜歡的餅乾之一！香甜可口加上酥脆外皮，忍不住一口接一口。
時間
60
分鐘
步驟
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1.奶油的部份我是使用無鹽奶油，微波軟化，如果不要奶油可以改成開水代替喔！ 2.砂糖部份就拿一個碗倒入適量，不夠再增加。 3.酥皮底下墊烘焙紙，沒有的話就改用麵粉替代，以防酥皮沾黏哦！
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1.取一片酥皮，在上面薄刷一層奶油（如果沒有奶油就是換成開水）薄薄的就好不要太多，不要刷到整個都濕答答，刷好之後均勻撒上砂糖。 2.再鋪上一層酥皮，稍微壓一壓後重複1步驟，總共三層
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拿桿麵棍桿成長方形，這裡我沒有特別量尺寸就大概桿成可以放入長方形的保鮮盒長度。
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從長方形寬的地方兩側開開始往內折，折2折後，最中間記得預留大概0.5-1公分才可以將兩側的折完美貼合，沒有預留底部就容易裂開或破掉
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最後折成這樣，烤出來就是愛心的形狀哦！兩折相疊的位置最後再用桿麵棍稍微壓一壓，烤的時候比較不會打開變形
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放置冷凍庫10-15分鐘，讓酥皮硬一點，等一下比較好切，這時候也可以順便預熱烤箱180度。 （保鮮盒是方便儲存，多做一些還沒要烤就用烘焙紙隔開，要吃的時候直接拿出來切一切直接烤就可以了）
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切成大概1公分寬，要求完美的可以把兩側邊邊切掉，我是不要求，比較醜的那面烤盤面朝下擺放當底就好
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再來滾砂糖，如果奶油還有剩就可以刷一圈外皮再滾糖會更容易粘著砂糖，不想吃那麼多糖的也可以不滾糖或不抹奶油直接滾糖。 -個人是覺得抹過奶油再滾糖的真是太美味了，哈哈
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擺放時記得預留位置給等一下烤的時候會膨開來的蝴蝶餅哦！
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烤箱預熱180度烤25-30分，依自己家的烤箱性能調整，我的烤箱沒有上下火之分，我是烤25分鐘。
小撇步
1.奶油可換成開水，就會是原味的
2.酥皮從冷凍庫拿出來要放一下回軟再使用
3.喜歡肉桂味的烤前也可以撒上肉桂粉
