「健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜」年年有餘之蒜香燒魚
描述
現代人講究健康
用珍貴的玄米油
帶出食材的美味
提出魚的鮮味
讓全家人吃得健康又安心!!
步驟
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準備好食材
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用鹽將魚稍微抺一下
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將蒜頭切碎
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拿出健康好油-黃金玄米油,倒適量於鍋中 ; 不油膩、高安定、低油煙，是比橄欖油更好的油！ 嚴選亞洲優良玄米品種，堅持75公斤榨出一公斤精純萃取，保留珍貴獨特的「γ-谷維素」與天然維生素E，是健康成長中不可或缺的養素，可稱「油中極品 」，為日本中小學營養午餐廣泛使用，油質安定耐高溫，清爽不油膩。
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待油熱後將蒜頭放入鍋中炒香(注意勿燒焦)
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將魚放入鍋中,注意翻煎並蓋上鍋蓋悶加強熟成(注意勿燒焦)
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翻煎熟成即可上桌囉~~~
小撇步
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