百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
衣梨加
5 食譜 17 粉絲

九層塔肉末蝦仁蒸蛋

九層塔肉末蝦仁蒸蛋

描述

不知道有沒有人也一樣?
看到蒸蛋完美無瑕的樣子
覺得超療癒~
再給它一些狠角色配料
蒸蛋看起來一點都不普通了

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 醃絞肉(糖8克、鹽2克、香油跟米酒、生粉少許)10分鐘

  • 川燙蝦仁,過一下熱水,蝦仁變紅就可以囉

  • 雞蛋跟三倍量的雞湯一起打勻,用篩過濾並撈掉泡泡,燙過的蝦仁放進去

  • 把準備好的蛋液包一層鋁箔紙或保鮮膜,放進電鍋,外鍋一杯水,放根筷子讓鍋蓋有縫,不要整個蓋緊

  • 熱油鍋下末跟絞肉下去炒,八分熟的時候倒入1-2湯匙醬油一起炒,快起鍋前放入九層塔拌炒,起鍋備用

  • 把炒好的肉末放在蒸好的蒸蛋上,完成✅

小撇步

蒸蛋的所有步驟都是為了讓蒸好的蛋沒有坑洞的重要原則哦!

5,281 瀏覽
avatar
衣梨加 5 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 麻婆豆腐 地瓜 糖醋排骨 餅乾 三杯雞 家常菜 金針菇 低脂高蛋白 鮭魚 早餐 台式泡菜 雞肉 排骨 蒸蛋 馬鈴薯 白菜滷 香菇雞湯 湯麵 雞胸肉 小黃瓜 菠菜 豆腐 南瓜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 杏鮑菇 玉米濃湯 茄子 蕃茄燉牛肉 竹筍 粽子 酸辣湯 炒麵 花椰菜 滷肉 高麗菜飯 高麗菜 四季豆 炒飯 娃娃菜 雞湯 義大利麵 櫛瓜 番茄 打拋豬