奶油白醬義大利麵

黑麻麻
8 食譜 11 粉絲

描述

健康美味的奶油白醬在家自己做!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

5人份
1顆(中)
1條
1顆
半棵
300克
1大匙
200c.c.
500c.c.
1大匙
少許
少許
2小匙

步驟

  • 洋蔥切絲,放置一旁備用

    洋蔥切絲,放置一旁備用

  • 川燙好的花椰菜,放置一旁備用

    川燙好的花椰菜,放置一旁備用

  • 將紅蘿蔔和馬鈴薯滾刀切塊,外鍋放一碗水,放入電鍋蒸至電鍋跳起,先蒸熟可縮短燉煮時間

    將紅蘿蔔和馬鈴薯滾刀切塊,外鍋放一碗水,放入電鍋蒸至電鍋跳起,先蒸熟可縮短燉煮時間

  • 梅花肉加入醬油、迷迭香和黑胡椒醃製10分鐘,此醃製步驟依個人喜好,亦可省略

    梅花肉加入醬油、迷迭香和黑胡椒醃製10分鐘,此醃製步驟依個人喜好,亦可省略

  • 煮一鍋熱水,將義大利麵放入煮沸的水當中,加入鹽巴,烹煮15分鐘

    煮一鍋熱水,將義大利麵放入煮沸的水當中,加入鹽巴,烹煮15分鐘

  • 將義大利麵撈起瀝乾,放置一旁備用

    將義大利麵撈起瀝乾,放置一旁備用

  • 取一炒鍋熱鍋,開小火,放入奶油,使其融化

    取一炒鍋熱鍋,開小火,放入奶油,使其融化

  • 開中火,放入洋蔥拌炒1分鐘

    開中火,放入洋蔥拌炒1分鐘

  • 放入梅花肉,拌炒3分鐘,炒至梅花肉約7分熟

    放入梅花肉,拌炒3分鐘,炒至梅花肉約7分熟

  • 加入水、紅蘿蔔和馬鈴薯,蓋上鍋蓋,開中小火,燉煮15分鐘

    加入水、紅蘿蔔和馬鈴薯,蓋上鍋蓋,開中小火,燉煮15分鐘

  • 關小火,將奶油料理塊撥小塊狀放入後,攪拌至融化均勻

    關小火,將奶油料理塊撥小塊狀放入後,攪拌至融化均勻

  • 加入牛奶,攪拌均勻

    加入牛奶,攪拌均勻

  • 加入花椰菜,攪拌均勻,開中小火,燉煮約5分鐘

    加入花椰菜,攪拌均勻,開中小火,燉煮約5分鐘

  • 將義大利麵與奶油白醬盛盤,就完成囉!

    將義大利麵與奶油白醬盛盤,就完成囉!

小撇步

花椰菜若未先川燙,也可以於步驟11時,加入一起煮熟即可唷!

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