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奶油白醬義大利麵

奶油白醬義大利麵

描述

健康美味的奶油白醬在家自己做！

62 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲，放置一旁備用

    洋蔥切絲，放置一旁備用

  • 川燙好的花椰菜，放置一旁備用

    川燙好的花椰菜，放置一旁備用

  • 將紅蘿蔔和馬鈴薯滾刀切塊，外鍋放一碗水，放入電鍋蒸至電鍋跳起，先蒸熟可縮短燉煮時間

    將紅蘿蔔和馬鈴薯滾刀切塊，外鍋放一碗水，放入電鍋蒸至電鍋跳起，先蒸熟可縮短燉煮時間

  • 梅花肉加入醬油、迷迭香和黑胡椒醃製10分鐘，此醃製步驟依個人喜好，亦可省略

    梅花肉加入醬油、迷迭香和黑胡椒醃製10分鐘，此醃製步驟依個人喜好，亦可省略

  • 煮一鍋熱水，將義大利麵放入煮沸的水當中，加入鹽巴，烹煮15分鐘

    煮一鍋熱水，將義大利麵放入煮沸的水當中，加入鹽巴，烹煮15分鐘

  • 將義大利麵撈起瀝乾，放置一旁備用

    將義大利麵撈起瀝乾，放置一旁備用

  • 取一炒鍋熱鍋，開小火，放入奶油，使其融化

    取一炒鍋熱鍋，開小火，放入奶油，使其融化

  • 開中火，放入洋蔥拌炒1分鐘

    開中火，放入洋蔥拌炒1分鐘

  • 放入梅花肉，拌炒3分鐘，炒至梅花肉約7分熟

    放入梅花肉，拌炒3分鐘，炒至梅花肉約7分熟

  • 加入水、紅蘿蔔和馬鈴薯，蓋上鍋蓋，開中小火，燉煮15分鐘

    加入水、紅蘿蔔和馬鈴薯，蓋上鍋蓋，開中小火，燉煮15分鐘

  • 關小火，將奶油料理塊撥小塊狀放入後，攪拌至融化均勻

    關小火，將奶油料理塊撥小塊狀放入後，攪拌至融化均勻

  • 加入牛奶，攪拌均勻

    加入牛奶，攪拌均勻

  • 加入花椰菜，攪拌均勻，開中小火，燉煮約5分鐘

    加入花椰菜，攪拌均勻，開中小火，燉煮約5分鐘

  • 將義大利麵與奶油白醬盛盤，就完成囉！

    將義大利麵與奶油白醬盛盤，就完成囉！

小撇步

花椰菜若未先川燙，也可以於步驟11時，加入一起煮熟即可唷！

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