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迷迭香烤鮮蔬雞腿排

迷迭香烤鮮蔬雞腿排

描述

迷迭香,是多用途的經濟作物,常用來做香精、清潔用品、保養品,兼具藥用和烹飪功能,可安神助眠、提神醒腦、幫助青少年增強記憶力、消脂去斑、調理油性肌膚等功能,本身具抗菌功能,與海鮮肉類同煮,可去除腥味增添香氣。

16 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿洗淨擦乾用米酒、鹽、淡醬油、黑胡椒、並放入第一支迷迭香,醃漬20分。(可前一天醃漬放冰箱)。

    雞腿洗淨擦乾用米酒、鹽、淡醬油、黑胡椒、並放入第一支迷迭香,醃漬20分。(可前一天醃漬放冰箱)。

  • 所有蔬菜切滾刀塊,拌橄欖油和鹽。蔬菜選不同顏色做搭配。

    所有蔬菜切滾刀塊,拌橄欖油和鹽。蔬菜選不同顏色做搭配。

  • 將雞肉和地瓜、馬鈴薯放入氣炸鍋,200度烤20分,加入小黃瓜、牛番茄、香菇再烤5分。

    將雞肉和地瓜馬鈴薯放入氣炸鍋,200度烤20分,加入小黃瓜、牛番茄香菇再烤5分。

  • 抽掉烤過的迷迭香,放上第二支新鮮迷迭香和所有材料一起擺盤即完成。

    抽掉烤過的迷迭香,放上第二支新鮮迷迭香和所有材料一起擺盤即完成。

小撇步

步驟一、雞腿,洗好要擦乾。
步驟二、蔬菜選不同顏色做搭配。

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