香烤味噌鮮蔬里肌肉排-58度金門高粱酒

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中秋節想要吃得健康,不需要明火碳烤,只要將食材抓拌一下,送進烤箱烘烤,一樣可以嘗到烤肉的美味,這個中秋節超級簡單。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

58度金門高粱酒 1匙
豬里肌肉排 2大塊
洋葱 1顆
黃甜椒 1顆
豬肉醃料
薑泥 1小匙
砂糖 1又1/2大匙
橄欖油 1小匙
味噌 1又1/2大匙
  • 1 把豬里肌肉排沖洗一下,用廚房紙巾吸收水份後,用刀子片成薄片,如果買到的就是薄片的話,這個動作就可以省略,加入豬肉醃料。
  • 2 輕拌一下以後,淋上58度金門高粱酒拌勻靜置3分鐘,使用58度金門高粱酒來醃肉,能夠讓豬里肌肉軟嫩不乾柴,多汁更香甜。
  • 3 黃甜椒洗淨,切去蒂頭和內白筋,切成長條狀,放入鍋內拌勻。
  • 4 洋葱洗淨,切去頭尾、剝去外膜,切成長條狀,放入鍋內拌勻。
  • 5 將拌過醃料的蔬菜部份先放在烤盤上,再將豬里肌肉片擺在蔬菜上。
  • 6 烤箱預熱200度c,將放了食材的烤盤放入烤箱裡,以200度c烤15分鐘。
  • 7 簡單就能做好一道菜,我要開動啦~
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2016/09/13 發表 2,559 瀏覽

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