香烤味噌鮮蔬里肌肉排-58度金門高粱酒
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中秋節想要吃得健康，不需要明火碳烤，只要將食材抓拌一下，送進烤箱烘烤，一樣可以嘗到烤肉的美味，這個中秋節超級簡單。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
58度金門高粱酒
1匙
豬里肌肉排
2大塊
洋葱
1顆
黃甜椒
1顆
豬肉醃料
薑泥
1小匙
砂糖
1又1/2大匙
橄欖油
1小匙
味噌
1又1/2大匙
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1把豬里肌肉排沖洗一下，用廚房紙巾吸收水份後，用刀子片成薄片，如果買到的就是薄片的話，這個動作就可以省略，加入豬肉醃料。 -
2輕拌一下以後，淋上58度金門高粱酒拌勻靜置3分鐘，使用58度金門高粱酒來醃肉，能夠讓豬里肌肉軟嫩不乾柴，多汁更香甜。
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3黃甜椒洗淨，切去蒂頭和內白筋，切成長條狀，放入鍋內拌勻。
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4洋葱洗淨，切去頭尾、剝去外膜，切成長條狀，放入鍋內拌勻。
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5將拌過醃料的蔬菜部份先放在烤盤上，再將豬里肌肉片擺在蔬菜上。
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6烤箱預熱200度c，將放了食材的烤盤放入烤箱裡，以200度c烤15分鐘。
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7簡單就能做好一道菜，我要開動啦～
小撇步
