香烤味噌鮮蔬里肌肉排-58度金門高粱酒

1 把豬里肌肉排沖洗一下，用廚房紙巾吸收水份後，用刀子片成薄片，如果買到的就是薄片的話，這個動作就可以省略，加入豬肉醃料。

2 輕拌一下以後，淋上58度金門高粱酒拌勻靜置3分鐘，使用58度金門高粱酒來醃肉，能夠讓豬里肌肉軟嫩不乾柴，多汁更香甜。

3 黃甜椒洗淨，切去蒂頭和內白筋，切成長條狀，放入鍋內拌勻。

4 洋葱洗淨，切去頭尾、剝去外膜，切成長條狀，放入鍋內拌勻。

5 將拌過醃料的蔬菜部份先放在烤盤上，再將豬里肌肉片擺在蔬菜上。

6 烤箱預熱200度c，將放了食材的烤盤放入烤箱裡，以200度c烤15分鐘。

7 簡單就能做好一道菜，我要開動啦～