百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
衣梨加
5 食譜 17 粉絲

又喜又怒的豆腐漢堡排

又喜又怒的豆腐漢堡排

描述

又喜又怒的人妻漢堡排🤫
不止小朋友喜歡,大人也很愛
而且很有飽足感
擠上日本QP美乃滋或番茄醬都很適合
當下什麼心情就傳達給對方吧

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉先醃過(鹽巴、糖、末、香油)放置15分鐘

  • 洋蔥紅蘿蔔切小丁先下鍋炒香,直到洋蔥透明,撈起備用

  • 將板豆腐的水壓乾、擠乾後壓碎,跟炒香的洋蔥紅蘿蔔放進醃好的豬絞肉攪和均勻,打一顆雞蛋一起攪拌讓肉滑嫩,再加一些生粉凝結後,做成一顆一顆肉丸子

  • 熱油鍋中火,把肉丸子放進鍋裡壓扁變成漢堡排的樣子,肉丸子可以大一點,300克豬肉大約做成了4顆,壓扁時讓他有些厚度更有口感

  • 每一面煎大約3分鐘再翻面,翻面後就蓋上鍋蓋邊煎邊悶,翻到第三次時轉中小火以免過焦,看厚度,大約翻四次後可以用筷子插看看是否熟了

  • 起鍋擠上美乃滋或自製醬汁超好吃~

小撇步

1.醃好一定要摔拋豬肉,把空氣擠掉讓豬肉更扎實
2.煎的時候因為板豆腐會出水,所以悶一下更容易熟

3,300 瀏覽
avatar
衣梨加 5 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 雞湯 瓜仔肉 酸辣湯 義大利麵 三杯雞 滷肉 馬鈴薯燉肉 南瓜 四季豆 玉米濃湯 高麗菜飯 糖葫蘆 菠菜 高麗菜 排骨 鮭魚 蕃茄燉牛肉 金針菇 麻婆豆腐 白菜滷 小黃瓜 雞蛋豆腐 湯麵 雞胸肉 豆腐 打拋豬 竹筍 涼拌小黃瓜 餅乾 早餐 家常菜 杏鮑菇 香菇雞湯 茄子 娃娃菜 地瓜 馬鈴薯 櫛瓜 番茄 炒飯 番茄炒蛋 炒麵 花椰菜 雞肉 糖醋排骨 低脂高蛋白 蒸蛋 粽子