奶酥餅乾

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食材

麵團
130
65
54
7.2

步驟

  • 預爐上火180度、下火170度。 8齒花嘴、擠花袋備用。 配方為1份。

  • 奶油倒入打蛋盆,刮刀拌軟。糖粉過篩後倒入,換打蛋器,拌至顏色泛白。全蛋分3次倒入,拌勻。奶粉過篩後倒入,拌勻。低筋麵粉過篩後倒入,換刮刀,切拌至低筋麵粉消失即可。

  • 麵團用刮刀裝入擠花袋,依照個人喜好形狀擠製至不沾烤盤,建議直徑2公分大小的圓形。

  • 入爐,烤約22~25分鐘,餅乾表面上色即可,出爐。

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