蔥花肉鬆蒸蛋糕

小瑜烘培趣
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描述

不用烤箱即可做濕潤好吃的鹹蛋糕

配方來源:新手媽媽的無限挑戰

食材

45g
少許
28g
3顆
30ml
少許
適量
適量

步驟

  • 1. 蔥花加入少許油、鹽和胡椒調味。

  • 2. 將植物油和牛奶混合後加入蛋黃跟過篩麵粉拌勻。

  • 3. 把蛋白打發成硬性發泡,砂糖分次加入。

  • 4. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻,再倒回蛋黃糊切拌均勻。

  • 5. 準備內鍋底部塗上油、墊烘焙紙。

  • 6. 倒入一層麵糊一層肉鬆蔥花再一層麵糊再放上肉鬆蔥花。

  • 7. 電鍋外鍋放兩杯水,蒸完放涼後即可脫模。

    7. 電鍋外鍋放兩杯水,蒸完放涼後即可脫模。

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