小烤箱奶油麵包(簡易版)

亂煮小廚絲
42 食譜 130 粉絲

描述

我家只有那種加熱用的小烤箱,竟然可以烤出一條麵包,很有成就感 😂

食材

200克
25克
4克
40克
4克
40克
150 ml
1顆

步驟

  • 材料備齊後即可開始

    材料備齊後即可開始

  • 將高筋麵粉、奶粉、酵母粉、糖、鹽巴、奶油(請先加熱25克變液體)及牛奶拌在一起

    將高筋麵粉、奶粉、酵母粉、糖、鹽巴、奶油(請先加熱25克變液體)及牛奶拌在一起

  • 拍打10分鐘,揉成麵團後,常溫發酵一小時

    拍打10分鐘,揉成麵團後,常溫發酵一小時

  • 再冰到冰箱,靜置發酵一晚

    再冰到冰箱,靜置發酵一晚

  • 隔天分四小坨,刷上蛋液及奶油,180度先烤15分鐘

    隔天分四小坨,刷上蛋液及奶油,180度先烤15分鐘

  • 15分鐘後取出

    15分鐘後取出

  • 再刷一次蛋液及奶油,進烤箱180度10分鐘

    再刷一次蛋液及奶油,進烤箱180度10分鐘

  • 即完成奶香味濃厚的麵包 🍞

    即完成奶香味濃厚的麵包 🍞

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亂煮小廚絲 42 食譜 130 粉絲

Covid19疫情前我還是個料理白癡 😅 因為疫情關係,無法外食用餐,在家的時間也變多,開始無師自通的亂煮亂試⋯ 所以我的食譜不一定好吃,但是絕對簡單上手 😆 達成率90%以上,對新手來說很適合學習 😉

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