BETTY 131 食譜 979 粉絲 追蹤 肉絲炒馬鈴薯 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯(大顆) 1顆 豬肉絲(頂好) 1盒 紅蘿蔔 1/4根 蔥花 1根 鹽 1小匙 醬油 1匙 醃料 醬油 2匙 米酒 1匙 香油 1小匙 太白粉 1匙 步驟 肉絲用醃料抓醃備用(太白粉要下鍋前再加) 馬鈴薯跟紅蘿蔔刨絲 準備炒了 肉絲加太白粉抓勻 熱鍋下一匙油 下肉絲 炒至8分熟盛起備用 原鍋再下一匙油 下馬鈴薯 鋪平在鍋子 炒到馬鈴薯有點變透明 鹽炒勻 加入紅蘿蔔絲拌炒 重新下肉絲 炒勻 然後加入醬油 翻炒 最後撒上蔥花 快炒一下 完成 小撇步 馬鈴薯切完很容易氧化,會變褐色變黑不好看 可以切完放到冷水中泡著備用 7,209 瀏覽 2021/07/18 發表