芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 蟹味菇菇炊飯 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 米 兩杯 日式高湯 兩杯 蟹味棒 十幾條 美白菇 一包 香菇 3-5朵 雞蛋 兩顆 冷凍四季豆(熟 少許 調味料 醬油 一湯匙 味啉 一湯匙 鹽巴 少許 步驟 米沖洗乾淨浸泡30分鐘 雞蛋打散加點鹽巴糖炒熟盛起備用 米跟高湯及調味料放入平底鍋 中火煮滾蓋上蓋子小火燜煮5分鐘 時間到開蓋加入菇菇及蟹味棒(這時候動作要快一點) 再繼續燜煮10分鐘 時間到開中火煮一分鐘(製造鍋巴 關火燜15分鐘起鍋前加入四季豆即可 小撇步 因為家裡剛好沒有蔥花所以用四季豆代替 3,046 瀏覽 2021/07/18 發表