綺花花 10 食譜 127 粉絲 追蹤 韓式辣醬排骨 描述 香噴噴的韓式辣醬排骨,超級下飯的啦 54 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 排骨肉 2-3人份 蔥 兩根 蒜頭 3顆 紅蘿蔔 1/3條 醬料 韓式辣醬 一大匙 醬油 一大匙 水 少許 砂糖 少許 味霖 一大匙 米酒 少許 步驟 首先把排骨肉先用滾水川燙 外表都變色即可 蔥分成蔥綠部分和蔥白切粗段,紅蘿蔔切條,蔥白可以跟蒜頭切碎放一起 倒入油(炒紅蘿蔔的量)中小火熱鍋爆香蒜跟蔥白後加入紅蘿蔔拌炒 加入醬料拌勻炒香 加入燙好的排骨肉下去拌 再加一點水才不容易燒焦,接著蓋鍋蓋開中小火,兩分鐘開鍋蓋拌一拌查排骨沒有熟透 我大概煮了三四分鐘左右,湯汁也差不多收乾了,可以試看看最厚的那塊肉筷子戳得過去就是熟了 最後加入蔥綠拌一拌就完成啦 盛盤完成! 1.7 萬 瀏覽 2021/07/18 發表