紅醬焗烤茄片
本不是很愛吃茄子的家人, 卻因改一下吃法而瘋狂愛上^^
家中有不愛吃茄子的小朋友, 可以試試這個方法歐.
食材
茄子
1條
義大利肉醬
1碗
焗烤用雙色起司
適量
起司粉
適量
鹽巴
適量
麵粉
適量
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1 茄子一條先切段, 再切成片狀.鋪平灑上少許鹽巴讓茄子略出水 以紙巾拭乾, 輕沾少許麵粉,入鍋煎至兩面金黃, 取出備用. -
2 取烤盤第一層鋪上番茄肉醬 .
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3 鋪上茄片.
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4 再依序鋪上起司絲. 起司粉.再一層肉醬.茄片. 起司絲. 起司粉.最上一層一定要是起司
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5 預熱好180˙C烤箱 送入烤盤 全火烤約10分後 再上火烤約5分上色即可
小撇步
烤箱烘烤的時間每家的時間不同 隨時要注意烘烤的程度
肉醬可在每次煮義大利麵時多煮一些 就能多出一道可以利用的食材了
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