麻婆豆腐

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 本次主要材料如下

    本次主要材料如下

  • 加入油和蒜頭爆香,下豬絞肉炒至半熟後,加入料理米酒繼續炒

    加入油和蒜頭爆香,下豬絞肉炒至半熟後,加入料理米酒繼續炒

  • 加入豆瓣醬、麻辣醬、蠔油、糖

    加入豆瓣醬、麻辣醬、蠔油、糖

  • 豆腐切小塊入鍋,加一碗清水、一碗溶於水的太白粉和黑胡椒粒後,繼續炒

    豆腐切小塊入鍋,加一碗清水、一碗溶於水的太白粉和黑胡椒粒後,繼續炒

  • 加完蔥末後轉至溫火,加蓋悶一分鐘後即可關火

    加完蔥末後轉至溫火,加蓋悶一分鐘後即可關火

  • 完成!

    完成!

小撇步

這次水加太少,如果喜歡燴飯口感的人水可以再多加一點

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不考律師,改考特級廚師! 11 食譜 106 粉絲

還很弱雞的法律系畢業生 有空才會下廚

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