麻婆豆腐 Jennifer Yen 7 食譜 32 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 嫩豆腐或板豆腐 一盒 豬絞肉 200 克 豆瓣醬 兩大匙 麻辣醬 一大匙（可依喜好） 糖 半匙 料理米酒 適量 香菇蠔油或醬油 一大匙 蔥 一把 蒜頭 四瓣 黑胡椒粒 適量 太白粉或蕃薯粉 適量 步驟 本次主要材料如下 加入油和蒜頭爆香，下豬絞肉炒至半熟後，加入料理米酒繼續炒 加入豆瓣醬、麻辣醬、蠔油、糖 豆腐切小塊入鍋，加一碗清水、一碗溶於水的太白粉和黑胡椒粒後，繼續炒 加完蔥末後轉至溫火，加蓋悶一分鐘後即可關火 完成！ 小撇步 這次水加太少，如果喜歡燴飯口感的人水可以再多加一點 1,579 瀏覽 2021/07/15 發表
