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五花肉炒芥藍

五花肉炒芥藍

食材

步驟

  • 五花肉加醬油少許,顆粒胡椒少許,抓一抓放旁邊。

    五花肉加醬油少許,顆粒胡椒少許,抓一抓放旁邊。

  • 芥藍清洗後,骨頭葉子分開放。

    芥藍清洗後,骨頭葉子分開放。

  • 微量油,夠爆香蒜頭就好。
加入五花肉,把油逼出來,就可以加芥藍的骨一起炒。
(剛剛用醬油醃肉,所以不能改成用五花肉的肥油爆香蒜頭,醬油會焦黑。很閒的人可以先把五花的肥肉拿來逼油,剩下拿去醃肉,肥油拿來爆蒜頭)

    微量油,夠爆香頭就好。 加入五花肉,把油逼出來,就可以加芥藍的骨一起炒。 (剛剛用醬油醃肉,所以不能改成用五花肉的肥油爆香頭,醬油會焦黑。很閒的人可以先把五花的肥肉拿來逼油,剩下拿去醃肉,肥油拿來爆頭)

  • 丟葉子下去,翻炒,加3湯匙蠔油調味一下。上菜啦!

    丟葉子下去,翻炒,加3湯匙蠔油調味一下。上菜啦!

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馬來西亞男子的廚房日記 19 食譜 28 粉絲

盡量用最少時間,做出自己吃了尚且滿意的料理。

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