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香炒粿角(港蘿蔔糕)

香炒粿角(港蘿蔔糕)
8 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蠔油五湯匙、五香粉少許
和雞胸肉抓一抓,放置10分鐘

    蠔油五湯匙、五香粉少許 和雞胸肉抓一抓,放置10分鐘

  • 下油,油要熱到一點冒煙,再開始煎蘿蔔糕(不要切太小,港式蘿蔔糕很軟)。
最好左右各煎一次就好,不要一直翻。

    下油,油要熱到一點冒煙,再開始煎蘿蔔糕(不要切太小,港式蘿蔔糕很軟)。 最好左右各煎一次就好,不要一直翻。

  • 爆香蒜頭、洋蔥,再下雞胸肉。
雞肉5-6分熟,推到旁邊,打一個蛋下去煎。

    爆香頭、洋蔥,再下雞胸肉。 雞肉5-6分熟,推到旁邊,打一個蛋下去煎。

  • 加入大白菜翻炒,加少許水,加少許鹽巴、胡椒調味。
補充:大白菜是家中剩下,最好可以換成不出水的豆芽。

    加入大白菜翻炒,加少許水,加少許鹽巴、胡椒調味。 補充:大白菜是家中剩下,最好可以換成不出水的豆芽

  • 水收乾一些,加入原先煎好的蘿蔔糕,一起翻炒。
家裡剛好沒有醬油了,不然應該適當加一些調味。

    水收乾一些,加入原先煎好的蘿蔔糕,一起翻炒。 家裡剛好沒有醬油了,不然應該適當加一些調味。

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馬來西亞男子的廚房日記 19 食譜 28 粉絲

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