馬鈴薯燉肉
食材
步驟
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這是全部食材的照片。
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買回來的梅花肉先分切，切條以後再切塊 大概4公分左右寬度即可。
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分切完成照。
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之後下太白粉/蛋白，
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然後再下沙拉油/米酒，
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之後戴手套把他抓捏均勻， (如果家裡沒有手扒雞手套也可以直接抓勻沒關西，因為戴手套是要避免沾手而已~)
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醃肉完成~ 然後就可以直接進冰箱醃5~6小時啦~
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6個小時以後，把紅蘿蔔/馬鈴薯切條然後切滾刀塊備用。
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蔥切斜刀段備用。
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洋蔥切絲再切碎，
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蒜頭也拍碎。
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備料完成~
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洋蔥/蒜頭/肉一起下去爆香
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洋蔥蒜碎香味出來以後再下馬鈴薯/紅K。
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之後下滷肉的所有調味料
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(因為我是用金蘭的醬油膏，他比較鹹 所以我糖放3湯匙)
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然後加水下去煮(要淹過食材) 大火滾以後，轉小火煮15分鐘
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15分鐘以後即可熄火盛盤
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最後撒上剛剛切的蔥段，完成~
