百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Winnie Chou
21 食譜 94 粉絲

无水卤牛腱~电锅版

无水卤牛腱~电锅版

描述

最近美式大賣場的牛腱心在特價,一盒兩條裝,一條裡面又有2塊牛腱心,價位在500多一點點,算起來一塊牛腱心就是130左右,一次滷起來就成了方便又高級的小菜,有興趣不妨試試看。

21 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 洗乾淨放到10人份內鍋。

  • 切一塊大約5公分的,拍一下放入。

  • 米酒一杯+醬油一杯+冰糖半杯+中藥行買滷牛肉用的滷包一包+胡椒粉適量+花椒粒適量

  • 外鍋4杯水,跳起後翻面,外鍋再4杯水,再跳起小燜10分鐘就完工了。

小撇步

a,完全冷卻再切才不會散開。
b,牛肉很會縮,成品只有1/3的體積,不用怕份量太多。
c,吃不完連同湯汁一起包起來冷凍,要吃再加熱就美味。
d,切好淋上點湯汁再一點點香油美味升級。
e,花椒粒裝入茶包袋用刀背拍一下更好出味,有花椒粉就更直接方便了。
f,喜歡酒香可以替換將米酒的一半替換半杯的紹興酒。

5,116 瀏覽
avatar
Winnie Chou 21 食譜 94 粉絲

不專業分享,只求方便快速合口味,省時省力省錢又好吃才是王道😘😘😘

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 雞肉 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 糖醋排骨 娃娃菜 炒麵 豆腐 茄子 花椰菜 義大利麵 家常菜 台式泡菜 香菇雞湯 粽子 低脂高蛋白 雞胸肉 竹筍 高麗菜 早餐 三杯雞 番茄 打拋豬 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 地瓜 金針菇 酸辣湯 滷肉 涼拌小黃瓜 湯麵 雞湯 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 炒飯 四季豆 餅乾 鮭魚 南瓜 馬鈴薯 小黃瓜 白菜滷 瓜仔肉 高麗菜飯 排骨 蒸蛋 菠菜