雨而魚兒水中游 7 食譜 30 粉絲 追蹤 原味司康 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 無鹽奶油 55g 有鹽奶油 20g 中筋麵粉 310g 細砂糖 60g 泡打粉 12g 鹽 3g 蛋 一顆 牛奶 130g 伯爵茶粉(可無) 6g 步驟 將麵粉、糖、泡打粉、鹽混合均勻 奶油切成小丁與步驟一混合 放入冷凍約一小時 用料理機將奶油丁與麵粉充分混合,亦可用指尖搓揉混合 放入冷凍一至兩小時 加入蛋液及牛奶攪拌 *牛奶要分次加入(可以不用加完)至麵糰成團且有濕性不黏手即可 *攪拌的過程切記不要揉壓麵團 將麵團桿平(厚度約2.5cm)用模具壓出圓形塊狀 表面刷上蛋黃液 烤箱預熱170°,烘烤時間約23分鐘 *約可做11~12顆 5,803 瀏覽 2021/07/11 發表