日式章魚燒🐙
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章魚🐙部分: 記得把它吸盤(牙齒)剪掉! 洗乾淨後,我是用刀背把章魚腳翹一翹 (據說是讓肉質軟一點) 川燙:煮滾水後+一些米酒再下章魚腳🐙 (有人是➕紅茶包) 起鍋後再冷水沖過就可以切塊準備就緒🥰 高麗菜🥬部分: 洗淨切絲
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麵衣🫕部分: 先把蛋打散~再入麵粉跟水(和牛奶) (可以麵粉下一點攪一攪再加一點水攪一攪,兩個分批互相慢慢攪一攪,比較容易攪均勻) 🔺如果是用高湯就不用加鹽巴哦!這次我是用水所以有加些鹽巴進去! 🌻這次我買了牛奶可是我卻忘記加了⋯
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開工啦🔥 (1)記得下油大膽些,別太少!才好轉身! (2)入麵衣八分滿即可! (3)入完麵衣即可接著放料(章魚/玉米粒),最後再灑上高麗菜! (4)然後我覺得等個一分鐘就可以轉身了耶! (其他食譜說要五分鐘)所以我覺得可以轉的動轉的成型的時候就可以轉了! (5)然後就等熟吧🥰❤️
小撇步
🔺初次體驗,所以用料簡單為主!
🔺大家可以自行添加想要吃的食物哦~
🔺上桌後可以加些柴魚片~淋美乃滋🥰