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劉小奶
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巧克力嫩布丁

巧克力嫩布丁

描述

苦甜滑潤濃稠的口感~幸福對滋味在嘴裡蔓延開來!

12 說讚

食材

步驟

  • 1.全蛋與蛋黃全部打勻,分次加入糖粉拌勻溶解,加入過篩巧克力粉拌勻備用。
2.牛奶+巧克力鈕扣隔水加熱攪勻,注意溫度不要超過50度。
3.將巧克力奶分次加入巧克力蛋液拌勻。
4.讓布丁水嫩,過濾布丁液,並將布丁液倒入模具中。
5.模具上蓋保鮮膜入蒸氣箱,蒸30分鐘。
6.冷卻後放入冷藏即可!

    1.全蛋與蛋黃全部打勻,分次加入糖粉拌勻溶解,加入過篩巧克力粉拌勻備用。 2.牛奶+巧克力鈕扣隔水加熱攪勻,注意溫度不要超過50度。 3.將巧克力奶分次加入巧克力蛋液拌勻。 4.讓布丁水嫩,過濾布丁液,並將布丁液倒入模具中。 5.模具上蓋保鮮膜入蒸氣箱,蒸30分鐘。 6.冷卻後放入冷藏即可!

小撇步

1.可使用調溫巧克力與不調溫巧克力,是一樣的效果!

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劉小奶 69 食譜 243 粉絲

堅持手作料理的初衷 用最簡單的方式 回歸食物原味的美好 做出家裡的味道

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