[麵食] 義大利肉丸子


Chris Lee
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記憶中的義大利肉丸子是加在紅通通的番茄醬之中,巴西利和奧勒岡的味道十足,義式番茄味道緊緊包住肉丸子。。。yum~~^^

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食材
義式肉丸子
200g
1/4顆
2片土司的邊,烤乾
1顆
1大匙
2支,取葉子剁碎
2支,取葉子剁碎
適量
適量
  • 1洋蔥和土司邊用食物處理機攪碎後,拌入牛絞肉。

  • 其他材料加入攪拌均勻,捏成丸子狀。如果太溼了,添加中筋麵粉。

  • 1. 丸子入烤箱,200度C,烤25分鐘,或烤到金黃。 2. 起鍋,煮義大利麵。

  • 煮好番茄醬汁,和義大利麵及肉丸子混合均勻。灑上起司粉和新鮮巴西利。

    煮好番茄醬汁,和義大利麵及肉丸子混合均勻。灑上起司粉和新鮮巴西利。

  • *****番茄醬汁:使用番茄罐頭+新鮮牛番茄+高湯或水,打成糊狀,煮熟。

小撇步

新鮮的義式香草,花市可買到盆栽。

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