外表看似嗆辣「青龍辣椒炒丁香豆干」其實內心很溫柔的!


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「青龍辣椒」也叫做「糯米椒」,屬辣椒的品種之一,但一點也不辛辣,而且市場販售的價格不便宜。「青龍辣椒炒丁香豆干」非常適合下腳的一道配菜。

食材
白砂糖
適量
鹽巴
適量
米酒
適量
醬油
適量
適量
小魚乾
適量
豆干
適量
青龍辣椒
適量
香油
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    油稍微倒多一些入鍋燒熱,豆干以半煎炸方式進行至金黃色。
  • 2
    小魚乾下鍋略炒一會兒,接著青龍辣加入鍋。
  • 3
    淋入醬油,米酒,白砂糖,再以鹽巴調味,撒少許胡椒粉。
  • 4
    起鍋前淋少許香油,使其油油亮亮。
2013/02/06 發表 9,341 瀏覽
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