考拉考拉 31 食譜 178 粉絲 追蹤 綠咖哩雞 12 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉/雞腿肉 500g 椰漿粉 100g 熱水(沖泡椰粉) 600ml 綠咖哩醬 80g 椰子油 4大匙 玉米筍 適量 櫛瓜 適量 魚露 1小匙 紅辣椒 1根 步驟 開始備料, 家裡沒有櫛瓜用小黃瓜取代 (櫛瓜比較適合) 肉切片後加入1大匙椰子油及1小紅匙鹽抓醃備用 100g椰子粉加入600ml熱水攪拌備用 熱鍋加入一大匙椰子油將雞肉下鍋煎香 雞肉不用全熟,盛起備用 同一鍋小火加入一大匙椰子油後將綠咖哩醬加入炒香 倒入調好的椰漿煮滾 加入雞肉 加入蔬菜類、加入魚露後,蓋上鍋蓋煮10分鐘 綠咖喱雞完成! 5,540 瀏覽 2021/07/04 發表