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考拉考拉
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綠咖哩雞

綠咖哩雞

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 開始備料,
家裡沒有櫛瓜用小黃瓜取代
(櫛瓜比較適合)

    開始備料, 家裡沒有櫛瓜小黃瓜取代 (櫛瓜比較適合)

  • 肉切片後加入1大匙椰子油及1小紅匙鹽抓醃備用

    肉切片後加入1大匙椰子油及1小紅匙鹽抓醃備用

  • 100g椰子粉加入600ml熱水攪拌備用

    100g椰子粉加入600ml熱水攪拌備用

  • 熱鍋加入一大匙椰子油將雞肉下鍋煎香

    熱鍋加入一大匙椰子油將雞肉下鍋煎香

  • 雞肉不用全熟,盛起備用

    雞肉不用全熟,盛起備用

  • 同一鍋小火加入一大匙椰子油後將綠咖哩醬加入炒香

    同一鍋小火加入一大匙椰子油後將綠咖哩醬加入炒香

  • 倒入調好的椰漿煮滾

    倒入調好的椰漿煮滾

  • 加入雞肉

    加入雞肉

  • 加入蔬菜類、加入魚露後,蓋上鍋蓋煮10分鐘

    加入蔬菜類、加入魚露後,蓋上鍋蓋煮10分鐘

  • 綠咖喱雞完成!

    綠咖喱雞完成!

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