義大利麵依包裝時間煮熟後備用
蒜片爆香後加入淡菜炒香，加入白酒並蓋鍋蓋使淡菜打開並取出，並原鍋加入小番茄與白豆，炒至番茄破皮爆開後，加入煮麵水600cc及麵條，濃縮醬汁並調味即可最後擺上淡菜
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址：台北市光復南路290巷48號 預約專線：(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888
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