泰式椰香通天塔義大利麵

Name: 泰式椰香通天塔義大利麵 by 女巫下油鍋 WITCHEF
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 義大利筆管麵 1碗; 椰漿 200ml; 水 1小碗; 起司乾酪 2片; 蝦仁 6隻; 蘑菇 6朵; 冷凍花椰菜 2朵; 義式香料 適量; 黑胡椒粒 適量; 胡椒鹽 適量

女巫下油鍋 WITCHEF

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描述

以筆管麵層層搭建的巴別塔造型，南洋口味搭上義式料理也相當登對。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

義大利筆管麵

1碗

椰漿

200ml

水

1小碗

起司乾酪

2片

蝦仁

6隻

蘑菇

6朵

冷凍花椰菜

2朵

義式香料

適量

黑胡椒粒

適量

胡椒鹽

適量

步驟

將義大利管麵丟入沸水中煮約12分鐘
將蘑菇及蝦仁丟入沸水煮熟並撈起切碎備用、將冷凍花椰菜至微波解凍備用
將椰漿倒入熱鍋中，加入適量水及起司乳酪攪拌至融化，加入碎蝦子及蘑菇並開始調味
將煮熟的義大利管麵撈起，放涼3分鐘，開始製作塔的樓層，將筆管麵一個一個連接起來，並層層往上小心疊放（往上一階則減少一個筆管麵）
將煮好的醬汁緩緩倒入筆管麵塔的周圍，在麵塔上灑上少許義式香料，在兩側放置花椰菜裝飾，大功告成

小撇步

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2021/06/29 發表

女巫下油鍋 WITCHEF 37 食譜 177 粉絲

🎙 本職為一位音樂創作者 🥦 用獨特的編曲思維應用在料理創作上 🥣 中華一番 | 🍡 和風物語 | 🥥 南洋風情 🍝 義式料理 | 🍰 蛋糕藝術 | 🍪 各國甜點 🍭 古今中外 · 新奇開發 · 創意融合 🍭 編曲跟做菜十分相似，都是需要各種食材（音色）匯聚而成，掌握過程中的大小細節，經過創意調味，才能創造出使人幸福的作品。

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