泰式椰香通天塔義大利麵

女巫下油鍋 WITCHEF
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描述

以筆管麵層層搭建的巴別塔造型,南洋口味搭上義式料理也相當登對。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

200ml
1小碗
6隻
6朵
適量
適量
適量

步驟

  • 將義大利管麵丟入沸水中煮約12分鐘

    將義大利管麵丟入沸水中煮約12分鐘

  • 將蘑菇及蝦仁丟入沸水煮熟並撈起切碎備用、將冷凍花椰菜至微波解凍備用

    將蘑菇及蝦仁丟入沸水煮熟並撈起切碎備用、將冷凍花椰菜至微波解凍備用

  • 將椰漿倒入熱鍋中,加入適量水及起司乳酪攪拌至融化,加入碎蝦子及蘑菇並開始調味

    將椰漿倒入熱鍋中,加入適量水及起司乳酪攪拌至融化,加入碎蝦子及蘑菇並開始調味

  • 將煮熟的義大利管麵撈起,放涼3分鐘,開始製作塔的樓層,將筆管麵一個一個連接起來,並層層往上小心疊放(往上一階則減少一個筆管麵)

    將煮熟的義大利管麵撈起,放涼3分鐘,開始製作塔的樓層,將筆管麵一個一個連接起來,並層層往上小心疊放(往上一階則減少一個筆管麵)

  • 將煮好的醬汁緩緩倒入筆管麵塔的周圍,在麵塔上灑上少許義式香料,在兩側放置花椰菜裝飾,大功告成

    將煮好的醬汁緩緩倒入筆管麵塔的周圍,在麵塔上灑上少許義式香料,在兩側放置花椰菜裝飾,大功告成

小撇步

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女巫下油鍋 WITCHEF 37 食譜 177 粉絲

🎙 本職為一位音樂創作者 🥦 用獨特的編曲思維應用在料理創作上 🥣 中華一番 | 🍡 和風物語 | 🥥 南洋風情 🍝 義式料理 | 🍰 蛋糕藝術 | 🍪 各國甜點 🍭 古今中外 · 新奇開發 · 創意融合 🍭 編曲跟做菜十分相似,都是需要各種食材(音色)匯聚而成,掌握過程中的大小細節,經過創意調味,才能創造出使人幸福的作品。

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