Fong 27 食譜 27 粉絲 追蹤 香菇雞肉粥 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米 半杯 雞胸肉 250g 乾香菇 4朵 高湯 300ml 白胡椒 慢慢加 米酒 3匙 鹽巴 2匙 香油 一點點 步驟 將雞肉剁碎,香菇切成丁狀,在鍋子裡加一點點油,先把雞肉下去炒熟,都變色之後加入香菇(要先泡水泡軟然後香菇水留著),炒香之後加入香菇水以及高湯水、米酒 等剛剛的水滾了之後倒入白開水大概是剛剛香菇水+高湯水的一半,然後等水滾了之後加入生米,然後煮的過程不斷攪拌(不然鍋底會燒焦),大概15分鐘左右米熟了會越來越濃稠 就可以加鹽巴大概2匙,白胡椒慢慢加到喜歡的味道,等到收汁到你喜歡的濃稠度即可關火 1,281 瀏覽 2021/07/03 發表