富貴金沙香酥海味
鹹蛋與花枝，可以做出什麼好料理呢?讓我們繼續看下去!
新鮮甜味的花枝炸的香酥，再與鹹蛋一起拌炒，多了青脆黃瓜口感，美味升級~
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來自宜蘭小六原味，現撈急凍台灣大花枝，真空包裝，口感鮮甜，柔質Q彈綿密。
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先將真空包裝新鮮花枝放入水中解凍後，處理內臟物取出清洗，切成塊狀，加入少少香油級胡椒粉抓捏
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再均勻的沾裹地瓜粉
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放入油鍋炸至金黃撈起瀝油
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另外準備拌炒食材:大紅辣椒切薄片、小黃瓜切斜片狀、香菜切小段
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【金沙】就是鹹鴨蛋，取一塑膠袋放進剝皮後的鹹蛋，用力戳柔讓蛋黃與蛋白均勻揉碎
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再放入2大匙熱油，將【金沙】放入鍋中煸至冒泡，鹹蛋之香氣才會散發出來
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將拌炒食材及香酥花枝一起放入鍋中
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大火約略拌炒數下即可起鍋
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快過年了~來個美美的精緻擺盤，也讓這美味更添美感喔~
小撇步
鹹蛋黃務必煸久些，除了讓香氣散發出，也能在拌炒中均勻沾裹食材~
宜蘭小六原味:
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/M12551177.htm
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麵包超人
陳小珊
