富貴金沙香酥海味
食材
台灣大花枝
1/2隻
小黃瓜
1根
大紅辣椒
1根
香菜
1小把
鹹鴨蛋
2顆
健康廚房黃金玄米油
2大匙
地瓜粉
適量
醃料
香油
1中匙
胡椒粉
少許
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1來自宜蘭小六原味，現撈急凍台灣大花枝，真空包裝，口感鮮甜，柔質Q彈綿密。 -
2先將真空包裝新鮮花枝放入水中解凍後，處理內臟物取出清洗，切成塊狀，加入少少香油級胡椒粉抓捏
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3再均勻的沾裹地瓜粉
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4放入油鍋炸至金黃撈起瀝油
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5另外準備拌炒食材:大紅辣椒切薄片、小黃瓜切斜片狀、香菜切小段
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6【金沙】就是鹹鴨蛋，取一塑膠袋放進剝皮後的鹹蛋，用力戳柔讓蛋黃與蛋白均勻揉碎
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7再放入2大匙熱油，將【金沙】放入鍋中煸至冒泡，鹹蛋之香氣才會散發出來
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8將拌炒食材及香酥花枝一起放入鍋中
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9大火約略拌炒數下即可起鍋
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10快過年了~來個美美的精緻擺盤，也讓這美味更添美感喔~
小撇步
鹹蛋黃務必煸久些，除了讓香氣散發出，也能在拌炒中均勻沾裹食材~
宜蘭小六原味:
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/M12551177.htm
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