蒜茸黑椒牛柳粒 Orzilla 2 食譜 1 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 西冷牛扒 一件 蒜頭 2/3 個 醃料 生抽 1湯匙 糖 半茶匙 花雕酒 少許 黑椒碎 1茶匙 水 （後下） 1湯匙 調味料 蠔油 1茶匙 黑椒碎 適量 花雕酒 少許 糖 1茶匙 水 1湯匙 步驟 牛扒解凍，用廚房紙印乾水，切粒約1.5cm-2cm 大。加醃料醃約15分鐘。 把牛柳多餘的水分倒掉。燒熱鑊，下油，把牛柳爆炒至7成熟。盛起備用。 乾淨的鑊。下油，爆炒蒜蓉，加入牛柳翻炒，加調味料，炒至汁收。即成 小撇步 蒜頭和黑椒的份量可隨意調較。 亦可在熄火後加蜜糖。 469 瀏覽 2021/06/27 發表
