三杯米血 Sing Chen 59 食譜 413 粉絲 追蹤 51 說讚 1 一起做 讚 收藏 食材 主要食材 豬血糕 1份 辣椒 1根 薑片 20g 蒜頭 2顆 蔥 2-3株 九層塔 1把 調味 蠔油 1大匙 醬油 1大匙 麻油 1大匙 米酒 20cc 糖 2小匙 步驟 所有食材。（蔥忘記入鏡了） 蒜頭、薑、辣椒切片，蔥切段（分蔥白、蔥綠） 米血切小塊 中小火，鍋熱後倒入油，下豬血糕煎至表面金黃後起鍋備用 薑片、蒜頭、蔥白下鍋，煸至香氣溢出 加入1大匙麻油，煸至香氣溢出後加入豬血糕 加入1大匙醬油、1大匙醬油膏 2小匙糖、米酒20cc、加入80cc的水 拌炒收湯汁，加入辣椒、蔥綠、九層塔拌炒即完成 盛盤上桌囉 小撇步 三杯的黃金比例為 醬油、醬油膏、麻油的比例為1:1:1 7,631 瀏覽 2021/06/24 發表
Barbara Hsueh
