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晨萌媽
28 食譜 252 粉絲

寶寶蒸糕(南瓜口味)

寶寶蒸糕(南瓜口味)

描述

簡易寶寶蒸糕
喇喇欸放鍋子即可

可更換其他口味
地瓜、紫薯…等等

食材

不吃雞蛋可以替換成

步驟

  • 南瓜蒸熟壓泥 低筋麵粉過篩 備用

  • 南瓜+麵粉+蛋(或是水、奶),攪拌均勻

    南瓜+麵粉+蛋(或是水、奶),攪拌均勻

  • 倒模,包保鮮膜,蒸熟

    倒模,包保鮮膜,蒸熟

  • 沒有鋪烘焙紙不好脫模
可用刀子在碗邊緣畫一圈

吃起來口感像黑糖糕
沒加糖就是純粹的蛋香和南瓜味

如果加奶的話口味應該也不錯 
下次再試試

南瓜本身熟的,沒有壓得很均勻有一點顆粒感在裡面好像也行,口感和切面反而比較有層次🤣

    沒有鋪烘焙紙不好脫模 可用刀子在碗邊緣畫一圈 吃起來口感像黑糖糕 沒加糖就是純粹的蛋香和南瓜味 如果加奶的話口味應該也不錯 下次再試試 南瓜本身熟的,沒有壓得很均勻有一點顆粒感在裡面好像也行,口感和切面反而比較有層次🤣

小撇步

可以用造型模蒸
我用一般容器要鋪烘焙紙或塗油較易脫模

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晨萌媽 28 食譜 252 粉絲

不小心從烘焙小白,變成親子烘焙老師,專供造型,可以參考ig Ig:Bakingdancing123 Fb:愛有微芽手工餅乾 (這是我原本的介紹,留著當紀念😂) 一個不太會下廚的雙寶媽 最近因為疫情開始進入烘焙的世界 一切還在摸索 紀錄一些簡單又好吃的食譜可以來這邊複習 以防自己金魚腦做完就忘記 創了新ig 分享餅乾和親子生活

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留言

共 3 則
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  • 好喔!謝謝,我再試試!

  • 300cc牛奶+2顆蛋,半顆南瓜 40克左右的麵粉,我是這樣加😂😂 是不是放錯比例了🥲

    你的牛奶雞蛋南瓜都放很多 麵粉只有40克太少了哦 你可以再參考看看我食譜的比例 然後還要看實際的濃稠度 南瓜本身有水份 每一個都不太一樣

  • 我蒸出來完全軟爛像蒸蛋,是哪個環節不對嗎😂

    有加蛋嗎 我猜可能水份太多吧 南瓜本身就有水份 每個南瓜含水量多少也都不太一樣 如果太稀可以斟酌在加一些麵粉試試看

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