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蜂蜜檸檬烤雞腿排

Name: 蜂蜜檸檬烤雞腿排 by 在廚房奮鬥的女子
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 去骨雞腿排 兩片; 馬鈴薯 兩個; [雞腿醃醬] 檸檬汁 兩顆; 奶油 適量; [雞腿醃醬] 蜂蜜 適量; 鹽巴 適量; [雞腿醃醬] 大蒜末 適量; 黑胡椒 適量; [雞腿醃醬] 鹽巴 適量

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

去骨雞腿排

兩片
馬鈴薯

兩個
奶油

適量
鹽巴

適量
黑胡椒

適量

雞腿醃醬

檸檬汁

兩顆
蜂蜜

適量
大蒜末

適量
鹽巴

適量

步驟

雞腿排醃製一天
馬鈴薯切片，約兩公分寬，加一點水、蓋上蓋子，微波6分鐘後取出備用。
烤盤底部抹上奶油，鋪上馬鈴薯，馬鈴薯可先撒上適量的鹽和黑胡椒，再放上醃製好的雞腿排，雞腿排表面擦乾，噴上食用油（表皮才會脆），放入烤箱約180度烤40分鐘。雞腿排有醃製過，烤的過程中表皮容易烤焦，建議可鋪上錫箔紙防止烤焦。