橙汁鴨排

描述
酸甜,不用上餐廳也吃的到,一點都不困難。
份量
時間
步驟
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鴨排劃刀,抹上醃料靜置30分鐘
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有氣炸鍋就進氣炸鍋200度8分鐘後翻面再200度8分鐘,沒有氣炸鍋就取平底鍋,先將鴨排皮朝下煎出酥脆鴨皮,再放入烤箱烤200度15~20分鐘後取出切片
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橙汁部份取小鍋最好是不沾鍋(要煮橙汁有糖比較好清洗)放入橙汁,糖,檸檬汁煮到濃稠狀即可
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鴨排切片盛盤,淋上少許橙汁,剩下的橙汁裝碟當沾醬。
小撇步
鴨排ㄧ定都先皮朝下煎出鴨油,鴨皮也才會漂亮。