美式鬆餅🥞
描述
製作簡單又好吃
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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將兩顆蛋，蛋清分離，蛋黃先加入細砂糖”20g”攪拌，在加入玉米油攪拌，在加牛奶攪拌均勻
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篩入低筋麵粉，Z字攪拌（不要畫圈跟過度攪拌），均勻後放置一旁
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蛋白滴入幾滴白醋，用中速攪打，剩下20g砂糖分三次加入，蛋清打發至能拉起短小直立尖角
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將蛋白霜分兩次加入蛋黃糊，Z字攪拌（不要畫圈），直到均勻
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使用不沾鍋，不加油，將一勺麵糊倒入鍋內，可以將勺子舉高，麵糊自然落在鍋內，形成一個圓，使用小火，等到餅表面出現很多氣泡，周圍比較凝固時翻面，翻面後再烹煮10幾秒就完成一片餅了
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全部疊起加入蜂蜜，好吃的美式鬆餅就完成了☺️
