給新手超簡單「牛肉地瓜咖喱」✨
描述
猴子🐒也會做的豪好吃料理✨
取代常見的馬鈴薯,想不到把地瓜加進咖喱,居然是這麼的好吃對味,綿密地瓜配上軟嫩的牛肋條,香醇濃厚的牛肉地瓜咖喱就誕生了,方法簡單,讓我們開始料理吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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份量
時間
步驟
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把熱水倒掉,地瓜取出🍠
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煮一鍋熱水(約750ml),放入牛肋條,先煮過的用意是讓牛肋條快熟入味,並製作咖喱可使用的牛肉高湯。
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煮到牛肋條外表熟,沒血水就可以撈起來了。
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撈起來的牛肋條先放在旁邊
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這時候的牛肉高湯長這樣,上面會有血沫,將泡泡用不鏽鋼網撈起去除
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剩下的牛肉高湯,等等加進咖喱,滋味會更濃厚😋
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將剛剛取出的牛肋條切成小方塊。
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平底鍋放入奶油2塊
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奶油融化後,加入洋蔥🧅
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將洋蔥炒至透明變白
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翻炒至蔬菜軟化
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放入主角牛肋條🐂繼續翻炒
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放入第一配角地瓜🍠
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將所有食材翻炒至軟化,香氣四溢而來🤤
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此時看你的烹飪用具選擇用什麼,如果是: (1)平底鍋製作:如圖示,食材炒熟後放入牛肉高湯,待湯滾後,放入咖喱塊,繼續翻炒10分鐘。 (2)電鍋製作:將所有翻炒過的材料,放入電鍋後,加入牛肉高湯以及咖喱塊,按下去等電鍋跳。 (3)悶燒鍋製作:讓我們看下去
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將炒熟的食材,以及牛肉高湯放入悶燒內鍋中
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加入剝小塊的咖喱塊
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煮至高湯沸騰,放入悶燒外鍋,至少悶30分鐘。
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好吃的咖喱完成了🍛🎉🎉🎉
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沒想到好吃的牛肉咖喱這麼簡單,地瓜取代馬鈴薯,甜甜鬆軟的味道讓你意猶未盡,蔬菜滿滿,杏鮑菇玉米筍增加口感,讓你忍不住一碗再一碗,開吃吧寶貝🤤
小撇步
1.平底鍋製作咖喱記得翻攪,以免粘鍋
2.食材翻炒過,咖喱更入味更香
3.吃不完的咖喱冰冷凍,是很好的保存方式。