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葉子
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番茄鑲蛋

番茄鑲蛋

描述

番茄+蛋,把番茄外圈與裡面的果肉分離,碎果肉拌入蛋與調味,最後再一起煎,讓小孩吃蛋時,也一併吃下番茄~
番茄中的茄紅素是活化DNA的強大物質,它能促進黑色素分泌,是抗氧化、清除自由基功能最強的天然胡蘿蔔素種類

6 說讚

食材

調味

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 番茄洗淨,切圈狀,挖出裡面中間的果肉,切碎,碎果肉與乳酪絲、蔥花、鹽巴、蛋拌勻(取番茄裡面果肉時,汁留少許,其餘倒掉)

    番茄洗淨,切圈狀,挖出裡面中間的果肉,切碎,碎果肉與乳酪絲、花、鹽巴、蛋拌勻(取番茄裡面果肉時,汁留少許,其餘倒掉)

  • 平底鍋熱鍋倒油,放番茄外圈,再倒入調勻的碎番茄果肉,煎至底部蛋液熟了,再翻面續煎至熟

    平底鍋熱鍋倒油,放番茄外圈,再倒入調勻的碎番茄果肉,煎至底部蛋液熟了,再翻面續煎至熟

  • 盛盤~

    盛盤~

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