嚐鮮|韓風Q冷麵*金園排骨熟凍Q麵 曼。不經心 83 食譜 210 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 因一時好奇查詢,才曉得有「夏至吃麵」一說:麵是採用小麥做為原料製成,夏至新麥登場,所以夏至吃麵亦有「嚐新」的意思。 那今天就來嚐新吧~ 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 金園排骨熟凍Q麵 1包(180g) 小黃瓜,切絲 半條 乾燥海帶芽,泡冷開水軟化 2大匙 蔥花 2大匙 紅蘿蔔絲,過熱水燙熟 少許 冷麵湯汁 冰開水或放涼的高湯 400ml 韓式泡菜湯汁、砂糖 各2大匙 醬油 1大匙 白醋 3大匙 鹽、芝麻油 各1小匙 步驟 將冷麵湯汁所有用料調勻 醬汁加入小黃瓜絲、泡軟的海帶芽、蔥花、紅蘿蔔絲(試味道做調整)備用。 依食用說明: Q麵不需解凍,水煮開後放入麵塊煮至麵條散開就可以撈起放入湯碗中。 大碗中放入瀝乾水的Q麵,淋上冷麵湯汁~我先開動囉^^ *如果有熟的白芝麻可以灑入一匙增香。 1,510 瀏覽 2021/06/21 發表