蛤蠣蒸蛋
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熱量
食材
蛋
2顆
柴魚高湯
300cc
蛤蠣
200克
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11.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
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22.蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。
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33.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12～15分鐘至熟即可。
小撇步
可將蛤蠣湯汁加入,能使蛤蠣蒸蛋更加美味。