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家庭煮婦日常
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義式番茄炒蛋

義式番茄炒蛋

描述

一般的番茄炒蛋都是糊糊的~
這個做法吃得到番茄的酸甜~配上濃郁蛋香
馬上被孩子秒殺掉的一道料理呦~

18 說讚

食材

步驟

  • 蒜頭切碎。番茄切丁。九層塔切碎。

    頭切碎。番茄切丁。九層塔切碎。

  • 下油蒜、鍋子往前爆香、再放入番茄丁、番茄醬拌炒

    下油、鍋子往前爆香、再放入番茄丁、番茄醬拌炒

  • 放入九層塔略拌一下、加水跟番茄一樣高即可、放旁邊煨。(水不能太乾也不能太濕)

    放入九層塔略拌一下、加水跟番茄一樣高即可、放旁邊煨。(水不能太乾也不能太濕)

  • 蛋加一點鹽加一點油攪拌備用。用另一個鍋子、熱油至冒煙、放入蛋、前後撥、表面還有一點光澤、大約8分熟起鍋~放入盤子

    蛋加一點鹽加一點油攪拌備用。用另一個鍋子、熱油至冒煙、放入蛋、前後撥、表面還有一點光澤、大約8分熟起鍋~放入盤子

  • 在處理蛋的時候、要注意一下番茄~稍微收汁就試味道~不夠鹹再加一點鹽就好了。淋在蛋上。完成✅

    在處理蛋的時候、要注意一下番茄~稍微收汁就試味道~不夠鹹再加一點鹽就好了。淋在蛋上。完成✅

小撇步

蛋液裡加一點油~可以讓蛋蓬鬆

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家庭煮婦日常 70 食譜 1,039 粉絲

這是一個媽媽對孩子們的用心跟愛❤️只希望給孩子吃得健康又美味~不是特別專業、請見諒😊但都是煮婦自己學到の撇步分享給大家~

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