炸溪蝦
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1.蔥洗淨切成蔥珠。 2蒜頭切成末。 3.洋蔥切成小丁。 4.辣椒切小丁，怕辣可以去除辣椒籽。 5.花椒粒備用。
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1.溪蝦洗個幾次，瀝乾水分，均勻的裹上乾的地瓜粉，備用。 2.起油鍋大火油炸溪蝦至酥脆，瀝油，備用。
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1.起油鍋，爆香蒜頭，辣椒，花椒粒，拌炒一下。 2.倒入酥脆的溪蝦,加入蔥珠，胡椒粉和鹽少許，拌炒均勻就可以呈盤囉！
小撇步
拌炒過程大火快速拌炒，才比較不會含油，吃起來比較不膩。
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