炸溪蝦 鄯珳的小食堂 57 食譜 318 粉絲 追蹤 10 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 山產店必備的一道菜,酥香爽口,是大家都喜歡的一道料理。 已參加:防疫在家煮食譜募集 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 溪蝦 600克 蒜頭 4顆 洋蔥 1/4顆 蔥 5隻 辣椒 一條 胡椒粉 1/2茶匙 花椒粒 少許 鹽 少許 步驟 1.蔥洗淨切成蔥珠。 2蒜頭切成末。 3.洋蔥切成小丁。 4.辣椒切小丁,怕辣可以去除辣椒籽。 5.花椒粒備用。 1.溪蝦洗個幾次,瀝乾水分,均勻的裹上乾的地瓜粉,備用。 2.起油鍋大火油炸溪蝦至酥脆,瀝油,備用。 1.起油鍋,爆香蒜頭,辣椒,花椒粒,拌炒一下。 2.倒入酥脆的溪蝦,加入蔥珠,胡椒粉和鹽少許,拌炒均勻就可以呈盤囉! 小撇步 拌炒過程大火快速拌炒,才比較不會含油,吃起來比較不膩。 3,953 瀏覽 2021/06/15 發表