李瑤容 9 食譜 55 粉絲 追蹤 蝦仁燴杏鮑菇 描述 當蝦仁搭配杏鮑菇,意外呈現出好滋味,養生美味又健康! 已參加:防疫在家煮食譜募集 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦 20隻 杏鮑菇 3根 蔥 2根 鹽 3匙 胡椒粉 2匙 香油 1匙 步驟 蝦剝去蝦頭及蝦身,留蝦尾後開背去腸泥。 蝦身灑上鹽及胡椒粉後用油刷刷勻調味,靜置10分鐘入味。 杏鮑菇切滾刀狀。 乾鍋先放入杏鮑菇炒出水份。 將杏鮑菇推到鍋邊,放入2大匙油。 放入蝦仁。 將蝦仁兩面煎到7分熟。 將杏鮑菇與蝦仁合炒約15秒。 淋上香油。 灑上蔥花拌勻即可熄火起鍋。 裝盤美味上桌。 小撇步 1: 杏鮑菇先乾煎逼出水份。 2: 蝦仁先醃入味再下鍋非常美味。 3:合炒後不需再加鹽巴否則會搶走杏鮑菇的鮮甜。 1.2 萬 瀏覽 2021/06/15 發表